冷藏是将冷库或冰箱的温度控制在()，使储存的食品冷却而不冻。

A．0～2 ℃

B．2～5 ℃

C．5～7 ℃

D．7～10 ℃

[单选题]食品速冻冰箱的温度控制在（）。A . -24℃─-30℃B . -18℃─-24℃C . -12℃─-18℃D . -6℃─-12℃

[填空题] 冷藏是将温度控制在（）进行保存；冷冻是将温度控制在（）以下进行保存。

[单选题]冷藏是将温度控制在（）的温度下进行保存A . 0℃B . 5℃C . 0℃～2℃D . 0℃～5℃

[单选题,A1型题] 夏天为防霉变，可采用冷藏法，将药材贮于冷库中，温度应控制在（）A .-10℃～-4℃B .-4℃～0℃C .0℃～10℃D . D.10℃～15℃E .15℃～25℃

[单选题]夏天为防霉变，可采用冷藏法，将药材贮于冷库中，温度应控制在A.-10℃～-4℃B.-4℃～0℃C.0℃～10℃D.10℃～15℃E.15℃～25℃

[单选题]冷库的温度应控制在( )A．0℃以下B．不高于20℃C．2～10℃D．0～30℃

[单选题]夏天为防霉变，可采用冷藏法，将药材贮于冷库中，温度应控制在A．-10℃～-4℃B．-4℃～0℃C．0℃～10℃D．10℃～15℃E．15℃～25℃

[单选题]低温冷藏饮料必须控制在（）以下储存。A . 5度B . 6度C . 7度D . 8度

[单选题]低温冷藏的温度应控制在（）。A . -4℃B . 0℃以下C . 0～5℃以下D . 2℃～10℃E . 15℃以下，5℃以上

[多选题] 石料抗冻性试验的冻结温度控制在（），融解温度控制在（）：A . 零下15℃B . 零下18℃C . 20℃±5℃D . 20℃±3℃