[主观题]

下面不属于巧克力初加工的是( )。

A.淋挂巧克力皮

B.巧克力碎片加工

C.巧克力加热熔化

D.调制巧克力馅心

参考答案与解析:

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在下列选项中,不属于“初加工”范畴的是()。

[单选题]在下列选项中,不属于“初加工”范畴的是()。A .原料解冻B .原料涨发C .原料洗涤D .原料烹制

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