熬制克司得酱时，将蛋黄、玉米粉等混合搅拌均匀后，( )，拌匀。

A．用煮沸的牛奶浇注

B．用煮沸的克司得粉浇注

C．加入水和牛奶

D．加入溶化的黄油

[单选题]克司得酱是用（）、蛋黄、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。A .奶油B .牛奶C .巧克力D .面粉

[判断题] 克司得酱是用牛奶、蛋黄、玉米粉、砂糖等原料熬制而成。A . 正确B . 错误

[试题]克司得酱是用牛奶、( )、玉米粉、砂糖、香草等原料熬制而成。A．奶油B．黄油C．蛋清D．蛋黄

[判断题] 克司得酱是用面粉、蛋黄、克司得粉、砂糖等原料熬制而成。A . 正确B . 错误

[单选题]熬制好的克得司酱在室温下冷却时，要在其表面（）。A .加上盖，以免灰尘落入B .加上盖，以免表面变色C .盖一层保鲜膜，以免被污染D .盖一层保鲜膜，以免表面脱水干燥

[名词解释] 玉米粉（cornflour）

[名词解释] 特制玉米粉（special maize flour）

[问答题] 软化血管的玉米粉粥？

[单选题]用玉米粉、米糠、青饲料混合后饲喂生长猪，该混合料还应补充（）才能改善饲喂效果。A . 饼粕类饲料B . 甘薯C . 青贮饲料D . 统糠

[判断题] 玉米价廉，赋予啤酒醇厚感，将整粒玉米粉碎后可直接用作啤酒酿造的辅料。A . 正确B . 错误