[单选题]

以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是()

A . 延长谷类食物的烹制时间

B . 用果糖替代葡萄糖

C . 增加淀粉类食物的糊化程度

D . 食物压出水分,晒干、膨化

E . 将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用

参考答案与解析:

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