[单选题]

维生素E是一种很强的抗氧化剂,它能保护细胞膜(包括细胞器膜)上的何种成分免受自由基攻击()。

A . 饱和脂肪酸

B . 脂多糖

C . 脂蛋白

D . 多烯脂肪酸

参考答案与解析:

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维生素E是一种溶解于油中的维生素,它是一种抗氧化剂,能清除氧自由基,从而保护细胞

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