上霜是指在（）蘸上糖粉或盐粉。

[主观题]铅字盖印伪造法是依照真文书的（）、（）选择（），或（）或（），蘸上（），在纸张上（）制得假文书的伪造法。

[填空题] 铅字盖印伪造法是依照真文书的（）、（）选择（），或（）或（），蘸上（），在纸张上（）制得假文书的伪造法。

[判断题]挂霜是在经热处理的原料表面直接粘挂一层糖粉。（）A.对B.错

[判断题]挂霜是在经热处理的原料表面直接粘挂一层糖粉。（）A.对B.错

[判断题]挂霜是在经热处理的原料表面直接粘挂一层糖粉。（）A.对B.错

[判断题]挂霜是在经热处理的原料表面直接粘挂一层糖粉。（）A.对B.错

[判断题]挂霜是在经热处理的原料表面直接粘挂一层糖粉。（）A.对B.错

[单选题]粉扑蘸上蜜粉后与另一粉扑互相揉擦，可使蜜粉（）分布在粉扑上。A .均匀B .散状C .点状D .不均匀

[单选题]糖粘又称挂霜、上霜，是将糖和水（），待汤汁浓稠时，把加工好的原料入锅，使汤汁均匀的粘附于原料表面形成结晶制成菜品的一种烹制方法。A .加热出丝B .加热熔化C .加热黏稠D .加热粘黏

[单选题]定妆粉可柔和粉底霜和粉条在皮肤上的（）。A .不匀感B .过厚感C .干燥感D .油腻感