酒的色、香、味、体统称为酒的（）。

[问答题] 法国人将酒的色，香，味称之为什么？

[单选题]（）被尊为我国的国酒。它以独特的色、香、味为世人称颂。A . 五粮液B . 茅台酒C . 汾酒D . 剑南春

[判断题] 评酒方法，是以眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。A . 正确B . 错误

[单选题]凡用水果酿造的蒸馏酒都统称为（）。A . 果酒B . 白兰地C . 干邑D . 鸡尾酒

[名词解释] 味淋酒

[填空题] （）：将香醅与酒基混合，浸渍，然后复蒸取酒。香曲的用量较少，为酒基的10—15％，浸渍的时间稍长为好，一般在4小时以上。

[判断题] 液体和气体统称为流体。A . 正确B . 错误

[单选题]酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为（）。A . 熟啤酒B . 苦啤酒C . 生啤酒或鲜啤酒D . 无醇啤酒

[单选题]味美思酒、雪利酒和杏仁酒均属于（）。A .开胃酒B .餐后酒C .蒸馏酒D .配制酒

[填空题] 鸡尾酒中的基酒常以（）酒为主，又称为鸡尾酒的（）。