[问答题] 简述麦都思的编译活动。
[主观题]简述麦都思的编译活动。
[单选题]李善兰凭借（）获得了麦都思的重视。A . 《方圆阐幽》B . 《弧矢启秘》C . 《对数探源》D . 《麟德术解》
[问答题] “火车行到伊都，啊麦伊都丢，嗳唷磅孔内；磅孔的水伊都，丢丢咚啊……。”以上为宜兰民谣“丢丢咚”的部分歌词，民谣中的“磅孔”是指火车行经哪一山区所开凿的隧道？
[填空题] 麦汁过滤时间太长，洗糟时糟层太干，麦汁煮沸过程中开盖煮沸，都易发生（），于啤酒质量不利。
[单选题]供应链管理的概念最早提出于（）年，开思•奥立夫（Keith Oliver）和麦考尔•威波尔（MichaelD.Wdbber）在《观察》杂志上发表“供应链管理：物流的更新战略”，首次提出了“供应链管理”这一概念。A . 1981B . 1982C . 1990D . 1991
[单选题]冷麦汁充氧时，麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）。A .相等B .少C .多
[单选题]利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁，称第（）麦汁或洗涤麦汁。A .一B .二C .三D . D.四
[单选题]以麦糟为滤层，利用过滤方法提取的麦汁，称第（）麦汁或过滤麦汁。A .一B .二C .三D . D.四
[填空题] 浸麦度：浸麦后大麦的（）。