物流科学是以物的动态流转过程为主要研究对象，是一门管理工程与技术工程相结合的综合学科。

[多选题] 酶工程是（）工程相结合而形成的一门新技术.A . 发酵工程B . 基因工程C . 检测技术D . 度量技术

[判断题] 系统工程是以大规模复杂系统为主要研究对象的一门交叉学科；系统工程是一门不同于其他技术的工程技术，是一门综合性的整体技术，又是一门定性、定量相结合的技术，是从整体上研究和解决问题的科学方法。A . 正确B . 错误

[多选题] 物流科学是（）工程与()工程结合的综合学科。A .管理B .运筹C .技术D .系统

[判断题] 管理既是一门科学，又是一门艺术，是科学与艺术的有机结合体。A . 正确B . 错误

[单选题]细胞工程是一门综合科学技术。下列哪项技术不属于细胞工程（）A .有性杂交B .体细胞杂交C .组织培养D .细胞核移植

[单选题]价值工程是一门（ ）的管理技术。A．系统分析功能与成本之间、效益与费用之间关系，保证功能而降低成本B．通过降低加工费用达到降低成本C．从结果分析问题原因帮助消除不良产品达到降低成本D．通过分析价值与成本之间关系达到降低成本

[判断题] 系统工程是一门不同于其他技术的工程技术，是一门综合性的整体技术，又是一门定性、定量相结合的技术，是从整体上研究和解决问题的科学方法。简言之，“组织管理的技术――系统工程”。A . 正确B . 错误

[单选题]工程热力学是研究（）在工程上如何加以有效利用的一门综合性的技术科学。A .电能B .水能C .风能D .热能

[判断题] 园林工程是一门理论性很强的技艺，理论必须与实践相结合。A . 正确B . 错误

[多选题] 畜产品加工学是一门理工农相结合的应用型学科，是食品科学与工程学科的一个分支，其主要研究内容有（）A . 肉品B . 乳品C . 蛋品D . 皮毛E . 饲料