[单选题]

熟制（）适合用酱的方法。

A .鸡脯

B .猪里脊

C .牛腱子

D .马哈鱼

参考答案与解析：

相关试题

以水为媒介的初步熟处理方法是水焯、水煮、酱制和（）

[单选题]以水为媒介的初步熟处理方法是水焯、水煮、酱制和（）A . 盐腌B . 盐卤C . 红卤D . 红焖

  • 查看答案

    • 春卷的熟制方法为（）。

    [单选题]春卷的熟制方法为（）。A . 煮B . 蒸C . 炸D . 烙

  • 查看答案

    • 北方传统酱制食品的方法是（）。

    [多选题]北方传统酱制食品的方法是（）。A.可以长时间冷冻处理B.将酱汁收浓浇淋在食物上C.在食物表面刷上面酱汁D.将食物浸泡在卤汁中存放E.酱制前需要炸制处理

  • 查看答案

    • 北方传统酱制食品的方法是（）。

    [多选题]北方传统酱制食品的方法是（）。A.可以长时间冷冻处理B.将酱汁收浓浇淋在食物上C.在食物表面刷上面酱汁D.将食物浸泡在卤汁中存放E.酱制前需要炸制处理

  • 查看答案

    • 北方传统酱制食品的方法是（）。

    [多选题]北方传统酱制食品的方法是（）。A.可以长时间冷冻处理B.将酱汁收浓浇淋在食物上C.在食物表面刷上面酱汁D.将食物浸泡在卤汁中存放E.酱制前需要炸制处理

  • 查看答案

    • 北方传统酱制食品的方法是（）。

    [多选题]北方传统酱制食品的方法是（）。A.可以长时间冷冻处理B.将酱汁收浓浇淋在食物上C.在食物表面刷上面酱汁D.将食物浸泡在卤汁中存放E.酱制前需要炸制处理

  • 查看答案

    • 北方传统酱制食品的方法是（）。

    [多选题]北方传统酱制食品的方法是（）。A.可以长时间冷冻处理B.将酱汁收浓浇淋在食物上C.在食物表面刷上面酱汁D.将食物浸泡在卤汁中存放E.酱制前需要炸制处理

  • 查看答案

    • 分析熟制方法与设备

    [问答题] 分析熟制方法与设备

  • 查看答案

    • 简述中国烹饪中制熟方法。

    [问答题] 简述中国烹饪中制熟方法。

  • 查看答案

    • 煎是用平锅（）传热熟制方法。

    [填空题] 煎是用平锅（）传热熟制方法。

  • 查看答案