干料冷水涨发原理中的（），是含有细微缝隙的物质与液体接触，在浸润情况下，液体沿缝隙上升或渗入。

[单选题]干料冷水涨发原理中的毛细现象，是含有（）的物质与液体接触，在浸润情况下，液体沿缝隙上升或渗入。A . 裂纹B . 水分C . 裂口D . 细微缝隙

[判断题] 冷水浸发是把干料用沸水浸泡，使其慢慢涨发的方法。A . 正确B . 错误

[单选题]干料涨发是指干料（）的工艺。A . 复水B . 增水C . 过水D . 泡水

[多选题] 水泥路面接缝填缝料在（）情况下必须进行整条填缝料的更换。A .填缝料剥落缺损大于三份之一缝长B .填缝料剥落缺损大于三份之二缝长C .全部老化D .渗水严重

[单选题]干料涨发是将干料通过涨发重新吸收水分，使其最大限度的恢复原有的（）和鲜味的工艺。A . 形状B . 颜色C . 口味D . 营养

液体与固体表面的接触角θ=180°时，液体在材料表面的浸润性为A. 完全不浸润B. 浸润性好C. 完全浸润D. 浸润性差

液体与固体表面的接触角 θ =180°时，液体在材料表面的浸润性为A. 完全浸润B. 浸润性好C. 完全不浸润D. 浸润性差E. 以上选项都不对

[单选题]干料冷水发的基本原理主要是利用（）和毛细现象。A . 水分子B . 渗透作用C . 浸透作用D . 盐的压力

[多选题] 蒸发适合于（）等干料的涨发。A . 木耳B . 干贝C . 海米D . 百合

[问答题] 在什么情况下必须记录液体的出入量？