设备是指烹调过程中需要设置的机器和装置，包括生产设备与非生产设备。

[单选题]生产用机器设备和非生产用机器设备是按照机械设备的（）来分类的。A . 技术性特点B . 用途C . 使用性质D . 出厂要求

[判断题] 被控变量是指需要实现控制的设备、机器或生产过程。A . 正确B . 错误

[填空题] PM卡是用于设备点检和生产过程中，生产部门与设备部门（）、（）传递的卡片。

[单选题]公司设备按管理对象分为生产线设备与非生产线设备；生产线设备按重要程度分为关键设备与（）。A .重要设备B .一般设备C .主要设备D .主作业线设备

[单选题]工艺参数需要实现控制的设备、机器或生产过程是（）。A .被控对象B .被控变量C .操纵变量D .干扰

[单选题]生产过程中需要严格切断设备或管路时，可设置（），但尽量少用。A . 闸阀B . 双阀C . 截止阀

[单选题]从需求目的来讲，非生产性机器设备等属于（）。A . 生产性采购B . 非生产性采购C . 运营性采购D . 资本性采购

[填空题] 塔设备更新是指生产装置或辅助生产装置构成（）的设备整台套更换。

[单选题]劳动过程是指A．生产工艺过程中的生产设备、生产条件、使用原料和产品B．劳动生产场所环境包括自然环境和生产工艺所需人为环境及污染物C．生产工艺过程中各种污染因素和不良环境条件D．生产工艺过程中的生产环境和劳动组织、操作体位和方式等E．生产过程中劳动者的班次、工作时间、操作体位和方式，体力和脑力劳动的比例等

[多选题] 按设备在生产工艺过程中的作用原理分类的静置设备包括（）。A .低压设备B .中压设备C .变换炉D . D.蒸发器E .分气缸