[单选题]

碱发主要（）碱的电离作用，通过提高原料的亲水能力，加速原料吸水膨胀。

A . 采用

B . 借用

C . 使用

D . 利用

参考答案与解析：

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用食碱溶液涨发加工原料，主要是利用碱的电离作用。（）

[判断题]用食碱溶液涨发加工原料，主要是利用碱的电离作用。（）A.对B.错

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