[单选题]

复合味中，白汁味、红汁味、蟹肉味、虾子味属于（）味型。

A . 咸甜

B . 咸鲜

C . 咸香

D . 甜香

参考答案与解析：

相关试题

味型的分类体系如下：单一味：（）咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味咸香味型：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味: [单选题]味型的分类体系如下：单一味：（）咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味咸香味型：

查看答案

味型的分类体系如下：单一味：（）咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味咸香味型：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜味：糖醋味: [单选题]味型的分类体系如下：单一味：（）咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味咸香味型：

查看答案

味型的分类体系如下：单一味：酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味（）：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜: [单选题]味型的分类体系如下：单一味：酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖

查看答案

味型的分类体系如下：单一味：酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖烧味（）：花椒盐味、胡椒盐味、韭菜酱、孜然盐味酸甜: [单选题]味型的分类体系如下：单一味：酸、甜、苦、咸、鲜咸鲜味型：白汁味、红汁味、麻酱味、卤香味、蟹肉味、虾子味味咸甜味型：红烧味、腐乳味、酒酿味、瓜姜味、冰糖

查看答案

常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。: [单选题]常用特色复合味包括（）、豉汁味、沙律味、咖喱味、椒盐味等。A .黑椒味B .鱼露味C .咸鲜味D .鲜咸味

查看答案

用来调制蚝油汁味型的调料有（）。: [多选题]用来调制蚝油汁味型的调料有（）。A.白糖B.米醋、C.腐乳D.鲜汤E.花椒面

查看答案

用来调制蚝油汁味型的调料有（）。: [多选题]用来调制蚝油汁味型的调料有（）。A.白糖B.米醋、C.腐乳D.鲜汤E.花椒面

查看答案

用来调制蚝油汁味型的调料有（）。: [多选题]用来调制蚝油汁味型的调料有（）。A.白糖B.米醋、C.腐乳D.鲜汤E.花椒面

查看答案

用来调制蚝油汁味型的调料有（）。: [多选题]用来调制蚝油汁味型的调料有（）。A.白糖B.米醋、C.腐乳D.鲜汤E.花椒面

查看答案

用来调制蚝油汁味型的调料有（）。: [多选题]用来调制蚝油汁味型的调料有（）。A.白糖B.米醋、C.腐乳D.鲜汤E.花椒面

查看答案