[单选题]

软炒必须按顺序制茸泥工艺流程是（）

A . 选料-制泥-过罗-加汤-加姜汁-拌均加盐-加淀粉

B . 选料-制泥-加汤-过罗-加姜汁-加盐-加淀粉

C . 选料-制泥-加姜汁-过罗-加汤-加盐-加淀粉

D . 选料-制泥-加汤-加姜汁-过罗-加淀粉

参考答案与解析：

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下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。

[单选题]下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A．鲜叶→萎凋→干燥B．鲜叶→杀青→揉捻→干燥C．鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D．鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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    • 下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是( )。

    [单选题]下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（ ）。A．鲜叶→萎凋→干燥B．鲜叶→杀青→揉捻→干燥C．鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D．鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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    • 下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

    [单选题]下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。A .鲜叶→萎凋→干燥B .鲜叶→杀青→揉捻→干燥C . Ｃ．鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D . Ｄ．鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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    • 下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。

    [单选题]下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。A .鲜叶→萎凋→干燥B .鲜叶→杀青→揉捻→干燥C .鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥D .鲜叶→杀青→揉捻→渥堆→干燥

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