直刀法中刀法的基本类型有直切、锯切、铡切、滚切、拉切、（）。

[单选题]切法分为：（）、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。A . 拉拽切B . 直切C . 锯片切D . 直拉切

[单选题]直刀法包括()几种A．直切、推拉切、劈、斩、片B．直切、推拉切、劈、斩、跳刀C．直切、推拉切、劈、斩、片、跳刀D．直切、推拉切、劈、片、跳刀

[单选题]依据用力（），切法可分为直切、推切、拉切和锯切等方法。A . 方向B . 大小C . 力度D . 角度

[多选题] 锯切是冷菜切配常用的刀法，尤其适用于加工（）。A . 五香卤鸭B . 五香牛肉C . 扎蹄D . 熟火腿E . 盐水鸭

[单选题]直刀法演变出切、（）、斩等操作方法。A . 刮B . 剁C . 劈D . 削

[单选题]平刀法可分为平片切,推片切,拉片切及()片切等四种.A．竖B．横C．抖D．翻

[多选题]直刀法中刀法的基本类型有（）。A.直切B.锯切C.铡切D.滚切E.拉切

[多选题]直刀法中刀法的基本类型有（）。A.直切B.锯切C.铡切D.滚切E.拉切

[多选题]直刀法中刀法的基本类型有（）。A.直切B.锯切C.铡切D.滚切E.拉切

[多选题]直刀法中刀法的基本类型有（）。A.直切B.锯切C.铡切D.滚切E.拉切