所谓固有色就是原料在白光下呈现的原色。

[单选题]菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和（）。A .人工色素形成的色泽B .加热变色形成的色泽C .糖色、酱油等D .调色剂形成的色泽

[单选题]菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和（）。A.人工色素形成的色泽B.加热变色形成的色泽C.糖色、酱油等D.调色剂形成的色

[单选题]菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和（）。A.人工色素形成的色泽B.加热变色形成的色泽C.糖色、酱油等D.调色剂形成的色

[单选题]2015年版100元纸币的有色荧光竖号码在特定波长的紫外光下呈现的荧光颜色为（）。A.红色B.绿色C.蓝色D.黄色

[单选题]走红就是将原料投入有色的调味品中（），使原料上色的工艺。A.泡制B.腌渍C.冷冻D.加热

[单选题]走红就是将原料投入有色的调味品中（），使原料上色的工艺。A.泡制B.腌渍C.冷冻D.加热

[单选题]走红就是将原料投入有色的调味品中（），使原料上色的工艺。A.泡制B.腌渍C.冷冻D.加热

[单选题]走红就是将原料投入有色的调味品中（），使原料上色的工艺。A.泡制B.腌渍C.冷冻D.加热

[单选题]走红就是将原料投入有色的调味品中（），使原料上色的工艺。A.泡制B.腌渍C.冷冻D.加热

[主观题]（）、固有色、环境色共同组成了物体的基本色彩。在进行色彩写生时，应以物象的固有色为基础，在其受光部分加光源色，背光部分加环境色。