下列鱼类制品中属于干制品的是（）

[多选题] 在下列肉制品中，那两种肉制品属于干制品（）A . 牛肉干B . 猪肉松C . 板鸭D . 香肠E . 卤牛肉

[单选题]（）又称鱼筋，为鲨鱼、鲟鱼、鳇鱼等鱼类的脊髓干制品。A . 鱼子B . 鱼鳔C . 鱼胶D . 鱼信

[单选题]鱼信是鲨鱼、鲟鱼或鳇鱼等鱼类的什么的干制品（）。A . 软骨B . 脊髓C . 鳔D . 卵

[单选题]下列饼干制品中，（）是采用复合法成型的。A .果酱饼干B .牛奶饼干C .饼干杏仁糖巧克力饼干D .三色饼干

[问答题] 干制品包装要点？

[名词解释] 干制品的复水性

[名词解释] 干制品的复原性

[问答题] 干制品被称为桂圆的是？

[判断题]干贝是扇贝闭壳肌的干制品。（）A.对B.错

[判断题]干贝是扇贝闭壳肌的干制品。（）A.对B.错