稻谷在贮存期间即使是未发热、生虫、生霉，也仍然存在陈化的自然现象。

[判断题] 高级醇主要在发酵阶段生成，在贮存期间变化也很大。A . 正确B . 错误

[问答题] 储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？

[填空题] 稻谷贮藏特性（），易陈化；易发热、结露、生霉、发芽；易黄变。

[名词解释] 贮存期

[填空题] 煤在组堆及贮存期间会发生（）损耗、（）损耗。

[单选题]粮豆在贮存期间，在（）条件下，由于各种酶的作用会发热、霉烂、变质。A .高温高湿B .高温低湿C .低温高湿D .低温低湿

[单选题]种子通风贮存期间，通风的主要作用是（）。A .降温B .散湿C .防腐D .降温与散湿

[单选题]稻谷在常温下贮存1年后即有陈化现象出现，贮存（）年即已不能食用。A . 4-5B . 6-7C . 2-3D . 8-10

[问答题,论述题] 茅台曲酒贮存期为何要比各种酒的贮存期长得多呢？

[单选题]气瓶在入库贮存期间还应定期测试库内（），并作出记录。A . 气体种类；B . 温度和湿度；C . 大气压力；D . 气瓶的质量。