吸收剂量是（）

A . 电离辐射在靶区释放的全部动能

B . 电离辐射在靶区损失的能量

C . 电离辐射在空气中释放的全部动能

D . 电离辐射在水中释放的全部能量

E . 电离辐射给予单位质量物质的平均授予能