醋酸菌将（）氧化为乙酸。

[判断题] 乙酸、丁酸可转化为乳脂肪，丙酸可转化为乳糖。A . 正确B . 错误

[填空题] 乙酸又名醋酸，适当的醋酸可赋予白酒（），尤其对白酒的（）起重要作用。

[填空题] 所谓完全氧化是指将炸药中的C和H全部氧化为（）和（）。

[配伍题,B型题] (1).巴比妥类能抑制醛脱氢酶，阻断乙醛被氧化为乙酸，导致体内乙醛蓄积，出现呼吸困难、恶心、腹泻、腹痛等症状，继续饮酒可发生严重乙醛中毒，是因为（）(2).服用雌激素类避孕药的女性吸烟者心肌梗死的发病率和病死率比同年龄不吸烟者高出10倍，是因为（）(3).口服刺激性药物可引起恶心、呕吐、胃肠功能不适等药物不良反应，是因为（） (4).氨苄青霉素中的蛋白质是发生药疹的原因是属于（）A . 药物质量问题B . 酒的抑制非微粒体酶系产生的不良反应C . 用药途径D . 吸烟引起的不良反应

[填空题] 食醋酿造主要微生物（）、酵母菌、醋酸菌。

[单选题]常用的（）有醋酸、柠檬酸、乙二胺、四乙酸等。A . 防腐剂B . 稳定剂C . 表面活性剂D . 催化剂

乙酸又名醋酸，通常可被人体利用。下列叙述正确的是:A. 醋酸在肝细胞胞液中直接作为糖异生原料被异生为葡萄糖或肝糖原B. 醋酸在胞液先转变为乙酰CoA，随后作为脂

醋酸菌是葡萄酒生产中的有害菌,醋酸菌病害引起葡萄酒挥发酸升高及酒的酸败。()A. 正确B. 错误

[单选题]乙醇的部分缓慢氧化生成下列哪一种化合物A．丙酮B．醋酸C．丁醇D．乙酸乙酯E．乙醛

[单选题]尿液久置后尿胆原可氧化为A．尿胆素B．尿肌红素C．尿乙酰乙酸D．尿β-酰丁酸E．尿亚硝酸盐