甘油是酵母进行发酵过程的产物，PH及温度越高时，生成甘油（）。

[单选题]甘油异生成糖时最主要的中间产物是（　　）。A.草酰乙酸B.磷酸二羟丙酮C.脂肪酸D.柠檬酸E.乙酰乙酸

[填空题] 高麦汁pH，增加通风，有利于乙醛生成，发酵温度越高，乙醛生成量越（），发酵压力越高，乙醛生成越（）。

[单选题]在菌体生长和发酵产物生成过程中，温度的变化为：（）A .先高后低B .先低后高C .一直不变D .一直升高

[单选题]由α-磷酸甘油和酰基CoA合成甘油三酯的过程中，生成的第一个中间产物是（　　）。A.2-甘油单酯B.1，2-甘油二酯C.溶血磷脂酸D.磷脂酸E.酰基肉

[单选题]由α-磷酸甘油和酰基CoA合成甘油三酯的过程中，生成的第一个中间产物是（）。A.2-甘油单酯B.1，2-甘油二酯C.溶血磷脂酸D.磷脂酸E.酰基肉毒碱

[单选题]由α-磷酸甘油和酰基CoA合成甘油三酯的过程中，生成的第一个中间产物是（）。A.2-甘油单酯B.1，2-甘油二酯C.溶血磷脂酸D.磷脂酸E.酰基肉毒碱

[单选题]甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是A.丙酮酸B.2—磷酸甘油酸C.3—磷酸甘油酸D.磷酸二羟丙酮E.磷酸烯醇型丙酮酸

[单选题]甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是（）A . 丙酮酸B . 2-磷酸甘油酸C . 3-磷酸甘油酸D . 磷酸二羟丙酮E . 磷酸烯醇式丙酮酸

[单选题]甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是（）。A . 丙酮酸B . 2-磷酸甘油酸C . 磷酸二羟丙酮D . 磷酸稀醇式丙酮酸

[单选题]甘油氧化分解及其异生成糖的共同中间产物是（）A.2－磷酸甘油酸B.丙酮酸C.3－磷酸甘油酸D.磷酸二羟丙酮E.磷酸烯醇式丙酮酸