一般来说，贮存时间在（）左右的基酒称为新酒；贮存时间在（）以上的基酒称为老酒。

[单选题]有些厂贮时在原贮酒容器中留有（）%的老酒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。A .5—10B .10—20C .10—15D .15—20

[单选题]贮酒时在原贮酒容器中留有（）%的老洒，再注入新酒贮存，称为以老酒养新酒。A .5-10B .10-20C .10-15D .15-20

[判断题] 一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐，在某些情况下可以用新酒添老酒。A . 正确B . 错误

[填空题] 浓香型及酒的贮存期一般为（）以上，调味酒的贮存期一般为（）以上。

[单选题]一般来说用水果制成的酒可以称为（）A . 葡萄酒B . 白兰地C . 威士忌D . 果酒

[填空题] 浓香型基酒的储存时间至少贮存3～6个月，多在（）年以上。

[填空题] 鸡尾酒中的基酒常以（）酒为主，又称为鸡尾酒的（）。

[单选题]新酒入库贮存时要（）。A .静置B .间歇式搅拌C .每天搅拌

[判断题] 次酒经过长时间贮存，酒质会变好。A . 正确B . 错误

[问答题] 基础酒在贮存过程的主要作用。