[多选题]

下列关于西方饮食文化特点的表述，正确的是（）。

A . 非常重视菜肴的色香味形

B . 非常重视菜肴的刀工火候

C . 非常重视对食物营养成分的分析

D . 非常重视营养成分在烹制过程中的保存或损失程度

E . 非常重视烹饪是否符合当地人的要求

参考答案与解析：

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