优质的酸奶呈均匀的液态，乳黄色，无杂质，无异味，味稍甜并带有酸奶香味。

[主观题]优质的酸奶呈均匀半固态，乳白色，无杂质，味稍甜并带有酸奶香味。此题为判断题(对，错)。

[主观题]优质的牛奶呈乳黄色(西点师考试食材内容)。此题为判断题(对，错)。

[单选题]为了保证货物运输质量，对普通干货舱的要求包括（）①清洁②干燥③无异味④无杂质⑤水密和设备完好⑥无铁锈⑦无虫害A .①②③④B .③④⑤⑥C .①②③⑤⑦D .①②③④⑤⑥⑦

[问答题] 酸奶饮料是不是酸奶？

[单选题]酸奶：牛奶：酸奶机()A.烙饼：酵母：电饼铛B.米饭：大米：电饭煲C.饺子：面粉：锅D.毛衣：毛线：竹签子

[单选题]酸奶：牛奶：酸奶机()A.烙饼：酵母：电饼铛B.米饭：大米：电饭煲C.饺子：面粉：锅D.毛衣：毛线：竹签子

[单选题]酸奶：牛奶：酸奶机()A.烙饼：酵母：电饼铛B.米饭：大米：电饭煲C.饺子：面粉：锅D.毛衣：毛线：竹签子

[单选题]酸奶：牛奶：酸奶机()A.烙饼：酵母：电饼铛B.米饭：大米：电饭煲C.饺子：面粉：锅D.毛衣：毛线：竹签子

[单选题]酸奶：牛奶：酸奶机（）A.烙饼：酵母：电饼铛B.米饭：大米：电饭煲C.饺子：面粉：锅D.毛衣：毛线：竹签子

[单选题]猪油又称大油，呈白色软膏状，味香、无杂质，含脂肪约（）。A.75%B.80%C.85%D.99%