构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、（）这五个方面展开。

[单选题]食品造型艺术的主题、形成、色彩、结构等内容进行预先设计，以便将食品造型的内容美、形式美、（）体现在食品造型上。A .构思美、结构美B .色彩美、构思美C .原料美、色彩美D .创意美、原料美

[单选题]食品造型创作的主题一方面来自于（），另一方面来自于创作者利用自身的情感进行造型创作的艺术加工。A .食用者的愿望B .餐具容器的配备C .上级要求D .食品自身的特点

[填空题] 造型的基本方法有整模造型、艺箱造型、（）

[单选题]当用食品包装法给木司造型时，不常选用的食品原料是（）。A .糖粉B .巧克力C .脆皮饼干面D .花色清蛋糕坯

[单选题]食品造型创作的主题一方面来自于食品自身的特点，另一方面来自于创作者利用（）进行造型创作的艺术加工。A .自身的技巧B .自身的情感C .现有工具D .现配备的餐具容器

[填空题] 手工两箱造型的基本方法有整模造型、分模造型、挖沙造型、（）和（）等。

[名词解释] 构图造型艺术

[单选题]餐巾折花的造型与宴会的主题内容应（）A . 协调一致B . 遥相呼应C . 整齐划一D . 千姿百态

[单选题]在食品造型图案中，色彩设计必须要根据（）的要求来设计。A .宗教信仰B .进餐对象C .餐具特色D .饮食习惯

[判断题] 砂型铸造常用的机器造型方法有震实造型、微震实造型、高压造型、抛砂造型等。A . 正确B . 错误