为防止油脂蛋糕成熟后的形状受损，应在烤盘内或模具四周涂上一层油脂或垫上一层清洁的油纸。

[单选题]油脂蛋糕成型时，为防止油脂蛋糕成熟后的（），应在模具四周涂上一层油脂。A .糊底B .表面焦糊C .面糊过度膨胀D .形状受损

[单选题]为了防止油脂蛋糕成熟后形状受损，应在烤盘内或模具内涂一层()。A．水B．蛋液C．油脂D．面粉

[判断题] 在用烤盘盛装蛋糕糊之前，应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。A . 正确B . 错误

[单选题]热苏夫力模具在使用之前，要在模具的底部和四周涂上一层（）。A .奶油B .白糖C .鸡蛋D .黄油

[多选题] 安装螺杆头时，通常应在螺杆头的螺纹部分涂上一层（）A . 二硫化钼润滑脂B . 硅油C . 黄油D . 机油E . 防锈油

[单选题]刮削时，应在工件表面涂上一层很薄的有色涂料，如溶于机油中的蓝靛或炭黑。此种说法（）。A . 对B . 不对

[判断题] 油脂蛋糕烘烤成熟后，应当在模具完全冷却后，将模具退下。A . 正确B . 错误

[单选题]油脂蛋糕的模具形状、材料有多种，因此在选用油脂蛋糕的模具时要根据油脂蛋糕制品（）灵活选择。A .大小和风味B .特点和形状C .原材料组成D .特点和需要

[判断题] 为防止断路器电磁机构的分、合闸铁芯生锈和卡滞，应在检修擦拭后涂上一层润滑剂。A . 正确B . 错误

[单选题]为了便于拆卸，通常在橡胶石棉垫片的表面涂上一层（）。A . HL46润滑油B . 锂基脂C . 石墨粉D . 石灰粉