标准宴会套餐所用的甜点盘大都以圆形为标准，大小约在直径（）厘米之间。

[单选题]重要宴会的甜点盘，一般都在直径25厘米左右，多为西式（）或欧式花圆盘。A .圆形银盘B .白瓷圆盘C .大镜盘D .方形瓷盘

[单选题]宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的（）。A .正上方偏左B .正下方偏左C .正上方偏右D .正下方偏右

[单选题]宴会套餐甜点，如果使用玻璃杯盛放，要保证每一杯内的甜点（）。A .分量不要太多B .分量不要太少C .分量相等D .盛放满

[判断题] 如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要保证每一杯内的甜点分量相等。A . 正确B . 错误

[单选题]余缆盘留直径不得大小于（）厘米A .30B .40C .60D .80

[试题]如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以()为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。A．与宴会风格相适应B．与甜点特点相适应C．客人喜欢D．客人用餐时方便、舒适

[单选题]如果使用玻璃杯盛放宴会套餐甜点，要根据餐具的自身特点，合理安排甜点及配料、饰物的位置，以（）为原则，并尽量做到突出食品的造型和色彩。A .与宴会风格相适应B .与甜点特点相适应C .客人喜欢D .客人用餐时方便、舒适

[填空题] 心理学家大都以（）当作智力缺陷的分类标准。

[填空题] 目前的许多选好解方法，大都以各目标之间（）为前提。

[单选题]汇票专用章：圆形，直径（）厘米。A . 3.8B . 3