在果酱加工中往往在浓缩临近终点时才添加果胶，原因（）。

[单选题]机动车辆在（）时才允许添加燃油。A . 运转B . 运行C . 发动机停熄D . 起动发动机

[单选题]车床上，刀尖圆弧只有在加工（）时才产生加工误差。A . 端面B . 圆柱C . 圆弧D . 台阶轴

[判断题] 钢在加热时，往往在600℃以上才开始发生氧化现象。A . 正确B . 错误

[单选题]用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入，临近终点时的标志为（）A .由黄转兰B .由棕红转绿C .由棕红转淡黄色D .由棕红转无色

[单选题]终点冲刺跑是临近终点的一段（）A . 耐久跑B . 途中跑C . 加速跑D . 快速跑

[单选题]终点冲刺跑是临近终点的一段( )A.耐久跑B.途中跑C.加速跑D.快速跑

[单选题]终点冲刺跑是临近终点的一段( )A.耐久跑B.途中跑C.加速跑D.快速跑

[单选题]在豆制品加工中以下哪种食品添加剂不允许添加。（）A .苯甲酸B .山梨酸C .硫酸钙D .氯化钙

[单选题]机动车辆在（）才允许添加燃油。A . 发动机低速运转时B . 发动机中速运转时C . 停熄发动机之后D . 变速杆在空档，拉起手制动器操纵杆时

[问答题] 简述果胶的加工特性？