油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的稳定性顺序为（）。

[单选题]油脂类化合物具有同质多晶现象，其几种主要晶形的熔点大小性顺序为（）。A . βˊ型<α型<β型B . α型<β型<βˊ型C . β型<βˊ型<α型D . α型<βˊ型<β型

[问答题] 什么是油脂的同质多晶现象？

[单选题]具有同质多晶型的油脂性基质是A．可可豆脂B．全合成脂肪酸甘油酯C．甘油明胶D．聚乙二醇类E．液体石蜡

[单选题]具有同质多晶型的油脂性基质是A.可可豆脂B.全合成脂肪酸甘油酯C.甘油明胶D.聚乙二醇类E.液状石蜡

[单选题]具有同质多晶型的油脂性基质是A.可可豆脂B.全合成脂肪酸甘油酯C.甘油明胶D.聚乙二醇类E.液体石蜡

[名词解释] 同质多晶现象

[判断题] 皂苷类化合物均具有良好晶形，且多为针状结晶。A . 正确B . 错误

[单选题]具有同质多晶型（ ）。

[单选题]具有同质多晶的性质A．可可豆酯B．PoloxamerC．甘油明胶D．半合成脂肪酸甘油酯E．聚乙二醇类

[单选题]具有同质多晶的性质A.可可豆脂B.PoloxamerC.甘油明胶D.半合成脂肪酸甘油酯E.聚乙二醇类