食品级酶制剂必须符合食品法规，必须是纯酶。

[判断题] 食品级酶制剂通常含有其它的杂酶。A . 正确B . 错误

[单选题]食品级磷酸的检验检疫类别是：A . R/SB . R/NC . PR/QSD . PR/QN

[单选题]食品级惰性粉用于空仓杀虫的剂量范围是（）。A . 3～5g/m2B . 10g/m2以上C . 3g/m2以下D . 5～10g/m2

[单选题]我国食品级（发酵法）二氧化碳的含量为（）。A . ≥96.0%B . ≥99.0%C . ≥99.5%D . ≥99.8%

[问答题] 食品级CO2的净化为什么要采用催化氧化工艺？

[填空题] 酶制剂有四种类型即液体酶制剂，固体酶制剂，纯酶制剂和（）

[单选题]食品级二氧化碳提纯装置中，催化反应产物为（）A .H2O和CO2B .H2OC .CO2D .CH4

[判断题] 计量食品的量提必须符合卫生法规的要求。A . 正确B . 错误

[问答题] 制备食品酶制剂时，所用菌种应具备哪些条件？

[填空题] 食品级液体CO2提纯过程中，难以通过蒸馏除去的烃类要通过（）除去