岛形厨房布置形式要求厨房面积不小于（）。

住宅的厨房采用单排布置设备时,厨房的净宽度不小于()A. 1.2MB. 1.5MC. 1.8MD. 2.1M

住宅类的厨房采用双面布置时,厨房的案台之间的净宽不小于()A. 0.6MB. 0.9MC. 1.0MD. 1.1M

[单选题]中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：（）A .5平方米B .8平方米C .10平方米D .15平方米

中央厨房的切配烹饪场所面积不小于食品处理区面积的（）A. 10%B. 15%C. 25%D. 35%

[单选题]住宅厨房的空问净宽应当（）。Ⅰ．单面布置设备时不小于1.5m；Ⅱ．单面布置设备时不小于1.4m；Ⅲ．双面布置设备时设备问净距不小于0.9m；Ⅳ．双面布置设备时不小于1.7mA . Ⅰ、ⅢB . Ⅱ、ⅢC . Ⅰ、ⅣD . Ⅱ、Ⅳ

[单选题]厨房的通风开口有效面积应不小于该房间地板面积的______，并不得小于______m2。（　　）A.5%；6B.10%；6C.5%；0.6D.10%；

[单选题]住宅起居室、卧室和厨房应有直接采光，且窗地面积比不小于（）。A . 1/5B . 1/6C . 1/7D . 1/8

[单选题]现代厨房要求厨房面积占营业总面积的（）左右。A . 1/2B . 1/3C . 1/4D . 1/5

[单选题]在一厨房内安装二台灶具时，其间距应不小于（）mm。A .400B .300C .200

[单选题]岛式站台宽度不小于（）。A . 8ｍB . 7ｍC . 6ｍD . 5ｍ