自助餐每次用餐的时间不宜长于两个小时。

[单选题]自助餐是一种比较（）的用餐形式。A . 物美价廉B . 简单方便C . 自由放松D . 自娱自乐

[单选题]自助餐服务形式比较适用于（）用餐、团体用餐和各种大型活动。A . 旅游B . 散客C . 集体D . 会议

[单选题]自助餐服务的一个特点是不受（）限制，只要在营业时间都可以用餐。A . 价格B . 形式C . 时间D . 人数

[单选题]高档自助餐服务中，设座式自助餐要求与（）相同。A . 中餐B . 西餐C . 正餐D . 午茶

[名词解释] 自助餐式福利

[问答题] 怎样布置自助餐的餐台。

[问答题] 自助餐有几种形式？

[填空题] 自助餐炉的清洁标准（）。

[单选题]自助餐取菜顺利为（）。A .汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B .热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C .汤、冷菜、点心、热菜、甜品、水果D .冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果

[单选题]自助餐取菜顺序为（）。A . 汤、冷菜、热菜、点心、甜品、水果B . 热菜、汤、冷菜、点心、甜品、水果C . 冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果