炒疙瘩是北京最具特色的风味面点小吃，创始人是和平门外原（）的穆氏母女。

[单选题]白糖伦教糕是（）典型的风味面点小吃。A . 北京B . 天津C . 广东D . 广西

[单选题]道氏理论的创始人是（ ）。A.查尔斯·亨利·道B.菲渡纳奇C.艾略特D.道·琼斯

[单选题]道氏理论的创始人是（　　）。A.查尔斯·亨利·道B.菲波纳奇C.艾略特D.道·琼斯

[单选题]道氏理论的创始人是（）。A . 艾略特B . 威廉姆·江恩C . 葛兰威尔D . 查尔斯·亨利·道

[单选题]红油糕是传统的风味面点小吃，系（）食品。A . 中秋节B . 清明节C . 重阳节D . 端午节

[填空题] “侯氏制碱法”的创始人是（）。

[单选题]烤鸭是北京最负盛名的特色菜，和平门全聚德烤鸭店，1979年开业，是根据( )生前的指示选址修建的。A．毛泽东B．周恩来C．朱德D．邓小平

[多选题] 北京的著名风味小吃中，哪些是满足祭神的供品（）A . 驴打滚儿B . 艾窝窝C . 炸糕D . 豌豆黄儿E . 萨其玛

[主观题]逆向选择理论的创始人是（），信号发送理论的创始人是（）.

[填空题] 逆向选择理论的创始人是（），信号发送理论的创始人是（）.