面粉中按含面筋的多少可分为（）、（）、（）。

[多选题] 碳素钢按含碳量的多少可分为（）。A .低碳钢B .中碳钢C .高碳钢D .合金钢

[单选题]皂甙按其含（）的多少可分为单皂甙、双皂甙A .糖的个数B .糖的种类C .糖链数D .糖的个数及糖链数E .甙元的个数

[单选题]面粉按加工精度、色泽、含麸量的高低，可分为普通粉、标准粉和（）。A .富强粉B .高筋粉C .特制粉D .精粉

[填空题] 石油按密度分类可分为：轻质原油、中质原油、重质原油。按含硫量可分为（）、含硫原油、高硫原油。

[单选题]面粉按（）可分为一般粉和专用粉。A .加工精度B .色泽、含麸量C .含面筋多少D .用途

[单选题]面粉按（）可分为一般粉和专用粉。A.加工精度B.色泽、含麸量C.含面筋多少D.用途

[单选题]面粉按（）可分为一般粉和专用粉。A.加工精度B.色泽、含麸量C.含面筋多少D.用途

[填空题] 石油按密度分类可分为：轻质原油、（）、重质原油。按含硫量可分为（）、含硫原油、高硫原油。

[问答题] 根据湿面筋的含量，面粉可分为哪三种，以及分别适合于什么食品的制作。

[单选题]钢按含碳量可分为（）种。A .一B .二C .三D .四