多糖是由1个以上糖分子缩合而成的，不溶解于水，没有甜味。

[判断题] 低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。A . 正确B . 错误

[填空题] 常见的环糊精（α、β、γ-CD）是由（）个葡萄糖分子通过（）连接而成的低聚糖化合物。

[填空题] 多糖是一类由（）个以上的单糖通过_____聚合而成的化合物。

[单选题]天苯肽是由（）缩合而成。A . L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基B . L-天冬氨酸的B-羧基与L-苯丙氨酸甲酯的氨基C . L-天冬氨酸的氨基与L-苯丙氨酸的a-羧基D . L-天冬氨酸的a-羧基与L-苯丙氨酸的氨基

[单选题]β-CYD是由几个葡萄糖分子通过α-1，4苷键连接而成的环状化合物（）。A .6B .7C .8D .9

[填空题] β-CD由（）个葡萄糖分子组成。

[填空题] 由一分子（）与一分子半乳糖基缩合而成的双糖是（）。

[单选题]缩醛是由（）和醛缩合而成的。A . 酸B . 醛C . 醇D . 酯

[填空题] 寡糖又叫低聚糖，是由（）个单糖分子组成。

[单选题]多糖是由几个以上的单糖基通过苷键连接而成的聚糖（）。A . 3个B . 5个C . 6个D . 9个E . 10个