茶叶中的（）能与茶锈中的重金属物质发生氧化作用生成茶垢。

[名词解释] 氧化作用

隔夜茶是否能喝，正确答案一直众说纷纭。有人认为，茶中含有大量茶多酚，经过一晚时间，茶多酚类物质会在空气和水中氧化成棕色的胶状物，即茶锈。茶锈中含有铅、铁、砷、汞

[单选题]大豆中具有抗氧化作用的是A.PHAB.亚油酸C.赖氨酸D.植物红细胞凝血素E.大豆异黄酮

[单选题]大豆中具有抗氧化作用的是A.PHAB.亚油酸C.赖氨酸D.植物红细胞凝血素E.大豆异黄酮

[单选题]具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。A．钙B．硒C．镁D．磷

[判断题] 煤化作用即氧化作用。A . 正确B . 错误

[单选题]下列具有抗氧化作用的矿物质是（ ）。A．钙B．硒C．磷D．钾

[单选题]下列中，（）不仅能与碱金属生成盐，还可与重金属汞、铜、银、铅等形成不溶于水的硫醇盐。A .硫醇B .硫醚C .硫酚D .单质硫

[单选题]下列组合中均具有抗氧化作用是（）A . 叶酸、烟酸、核黄素B . β-胡萝卜素、维生素E、维生素CC . 维生素A、维生素D、维生素ED . 硫胺素、核黄素、烟酸E . 维生素A、维生素D、维生素C

[单选题]下列组合中均具有抗氧化作用是（）。A . 叶酸、烟酸、核黄素B . β胡萝卜素、维生素E、维生素CC . 维生素A、维生素D、维生素ED . 硫胺素、核黄素、烟酸E . 维生素A、维生素D、维生素C