pH影响微生物生长的具体机制。

[单选题]好氧微生物生长的适宜pH范围是（）A .4.5-6.5B .6.5-8.5C .8.5-10.5D .10.5-12.5

[问答题] 试述pH对微生物影响的机理

[单选题]PH对微生物的（）影响很大A .耐湿性B .耐干性C .耐热性D .耐冷性

[填空题] 影响微生物生长发育的主要因子有PH值、（）、（）、（）和（）等。

[名词解释] 微生物生长

[问答题] 侵染性微生物对植物生长的影响

[单选题]有关制剂pH对微生物生长影响叙述错误者为A．真菌可在较广pH范围内生长B．真菌生长最适宜pH是4～6C．细菌通常是在近中性时最易于生长D．细菌只适宜在pH5～8生长E．在碱性范围内真菌生长较迟缓

[判断题] 环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径。A . 正确B . 错误

[单选题]微生物生长分为（）A . 对数增长期、减数增长期、内源呼吸期B . 内源增长期、减数呼吸期C . 对数增长期、减数增长期D . 对数增长期、内源呼吸期

[多选题]影响微生物在食品中生长的因素包括（）A.食品的营养成分B.pHC.温度D.渗透压E.水分