淀粉转化糖种类（）、全糖、高转化糖浆、中转化糖浆、低转化糖浆、果葡糖浆、麦芽糖浆。

[填空题] 糖的种类很多，（）中常用糖有：白糖、红糖、饴糖、淀粉糖浆、转化糖浆、果葡糖浆及蜂蜜等。

[填空题] 果蔬糖制加工用糖的种类可分为：（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、（）。

[名词解释] 转化糖浆

[填空题] 果蔬糖制加工用糖的种类可分为：白砂糖、（）、淀粉糖浆与果葡糖浆、蜂蜜。

[名词解释] 麦芽糖浆

[填空题] 根据麦芽糖浆中麦芽糖含量不同可分为（）、（）和（）。

[多选题] 果葡糖浆中的主要成分是哪两种糖（）.A . 葡萄糖B . 饴糖C . 果糖D . 麦芽糖

[填空题] 饴糖又称米稀或麦芽糖浆，用（）为原料，利用（），把淀粉水解为糊精、麦芽糖及少量（）。

[单选题]下列属于糖浆剂的是A．单糖浆B．药用糖浆C．工业糖浆D．姜糖浆E．橙皮糖浆

[单选题]由于淀粉糖浆含有大量的( )，可以防止蔗糖浆翻砂结晶。A．葡萄糖B．淀粉C．双糖D．糊精