煮沸过程中会析出遇热凝固的复合物，热凝固物主要是由下列哪些物质形成的：（）

[填空题] 热凝固物：指麦汁煮沸过程及麦汁冷却到（）之前形成的凝固物。

[判断题] 麦汁冷却过程只会析出冷凝固物，并不会析出热凝固物。（）A . 正确B . 错误

[单选题]麦汁冷却开始后，在60℃以上的范围内，热凝固物仍继续析出。热凝固物主要成分下列（）除外。A . 蛋白质B . 灰分C . 纤维素D . 酒花树脂

[单选题]麦汁中的热、冷凝固物是以（）和多酚物质为主的复合物。A .蛋白质B .麦糟C .酒花D .纤维素

[单选题]麦汁煮沸的目的之一是（）的析出蛋白质等热凝固物。A . 最小量B . 无限制C . 最大量D . 部分

[单选题]下列物质由液体凝固成固体的过程是结晶过程。（）A . 铜、氯化钠、玻璃、水银B . 石蜡、玻璃、铜、铝C . 铜、铝、水银、氯化钠D . 铜、铝、氯化钠、石蜡

[单选题]在正常凝血过程中，可以形成复合物的是（）。A . 因子Ⅸa，Ⅷa，PF3，Ca2+B . 因子Ⅲ，Ⅶ，Ca2+C . 因子Ⅹa，Ⅴa，PF3，Ca2+D . 因子Ⅻa，Ⅺa，PF3，Ca2+E . 因子Ⅲ，Ⅶ，PF3

[单选题]在正常凝血过程中，可以形成复合物的是（）A.B.C.D.E.因子Ⅲ，Ⅶ，PF3

[单选题]在正常凝血过程中，可以形成复合物的是（）A.B.C.D.E.因子Ⅲ，Ⅶ，PF3

[单选题]麦汁煮沸时，蛋白质变性凝聚形成的凝固物在回旋沉淀槽中被除去，这类凝固物称为（）。A .冷凝固物B .温凝固物C .热凝固物