[多选题]

下列关于沙门氏菌的描述中，正确的有（）。

A . 是肠杆菌科中重要的病原菌

B . 常在动物中广泛传播

C . 该菌在水中不易繁殖，但可生存2-3周

D . 生熟食品严格分开，防止交叉污染也是防止该菌污染的至为重要的措施

E . 沙门氏菌对热及外界环境的抵抗力很强，沸水也很难将它杀死

参考答案与解析：

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下列关于沙门氏菌的叙述正确是

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