（）是还原糖基团。

[单选题]还原糖分子中含有下列哪种基团的单糖或双糖A.游离醛基或酮基B.游离酮基C.游离醛基D.羟基E.氨基

[名词解释] 还原糖

[名词解释] 还原糖分

[问答题] 还原糖和非还原糖对农产品加工有什么作用？

[判断题] 淀粉就是还原糖。A . 正确B . 错误

[名词解释] 还原糖（reducing sugar）

[单选题]高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是A.在加热条件下进行B.在保温条件下进行C.在加热沸腾条件下进行D.在室温条件下进行E.在催

[单选题]高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是A.在加热条件下进行B.在保温条件下进行C.在加热沸腾条件下进行D.在室温条件下进行E.在催

[单选题]属于非还原糖的是（）A . 芸香糖B . 蔗糖C . 麦芽糖D . 龙胆二糖E . 鼠李糖

[单选题]属于非还原糖的是A.芸香糖B.蔗糖C.麦芽糖D.龙胆二糖E.鼠李糖