在中餐厨房的各个部门里，部门是决定菜肴质量的关键部门()。

[单选题]厨房的主要部门是（），是菜肴制作的关键工序。A . 炉灶组B . 加工组C . 切配组D . 凉菜组

[单选题]会务机构的各个部门需明确各自的( )A．任务和要求B．分管领导C．资源和经费D．日程和评估指标

[单选题]厨房中对菜肴规格、成本控制等因素，起决定作用的部门是（）。A . 备餐洗碗组B . 原料洗削组C . 原料切配组D . 味汁制作组

[单选题]可以包括各个部门的成本费用表是( )。A．现金流量表B．资产负债表C．利润表D．成本报表

[多选题]企业中各个部门划分的方式主要有（）。A.按职能划分B.按产品线划分C.按流程划分D.按主要客户市场划分

[多选题]企业中各个部门划分的方式主要有（）。A.按职能划分B.按产品线划分C.按流程划分D.按主要客户市场划分

[多选题]以下各个部门，属于第三产业的有（）。A.农业B.制造业C.商业D.金融保险业

[多选题]以下各个部门，属于第三产业的有（）。A.农业B.制造业C.商业D.金融保险业

[单选题]中餐烹调厨房设计对菜肴质量有着很大影响，不属于中餐烹调厨房设计要求的选项是（）A . 与相应餐厅要在同一楼层B . 与验货处及时沟通要方便C . 抽排烟气效果要好D . 配份与烹调原料传递要便捷

[单选题]将企业战略落实到各个部门要采用（）。A.战略地图B.任务分工矩阵C.目标分解鱼骨图D.岗位职责