辐射干燥法是利用（）作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率，辐射干燥法可分为红外线干燥和微波干燥两种方法。

[名词解释] 辐射干燥

[名词解释] 辐射干燥指数

[问答题] 电磁辐射干燥机的最大特点是什么？

辐射干燥是食品工业上的一种重要的干燥方法,即利用()等能源,将热量传递给物料的干燥方法。A. 紫外线B. 远红外线C. 微波D. 红外线

[填空题] 卷烟干燥有（）、对流干燥、辐射干燥、微波干燥这几种方式。

[多选题] 影响红外辐射干燥速度的因素有（）。A .辐射源与受热面的距离B．受热面的颜色C．受热件的形状D．受热件的材质E．受热件的质量

[判断题] 干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。A . 正确B . 错误

干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。

[判断题] 远红外线干燥，是辐射干燥的一种。A . 正确B . 错误

[单选题]不宜用远红外辐射干燥的药材有（ ）。A．太厚的药材B．花类药材C．根茎类药材D．种子类药材E．不易吸收远红外线的药材