[多选题]

下列哪些属于蛋白质的功能？（）

A . 防治坏血病

B . 构成和修补组织

C . 调节生理功能

D . 提供机体的抵抗力

参考答案与解析：

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下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（　　）。

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