粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂(乙醚或石油醚)的化合物的总称。（ ）

[判断题]粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚或石油醚）的化合物的总称。（　　）A.对B.错

[判断题]粗脂肪是指食品中一大类不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚或石油醚）的化合物的总称。（　　）A.对B.错

[单选题]极性有机化合物，通常溶于（）而不溶于非极性或弱极性的有机溶剂。A . 水B . 溶液C . 酸D . 碱

[单选题]溶于石油醚的黄酮类化合物是（ ）A．槲皮素B．黄芩苷C．芹菜素D．葛根素E．5，6，7，8，3’,4’-_六甲氧基黄酮

[单选题]溶于石油醚的黄酮类化合物是A.葛根素B.槲皮素C.黄芩苷D.芹菜素E.5，6，7，8，3’，4’-六甲氧基黄酮

[填空题] 胶质一般（）石油醚溶于苯，沥青质不溶于石油醚溶于苯。（溶解情况）

[填空题] 硝基苯类化合物均难溶于水，易溶于（）、（）及其他有机溶剂。

[主观题]油脂溶于有机溶剂中而极难溶于水.此题为判断题(对，错)。

[单选题]苯不溶于水，（）溶于汽油、乙醚、乙醇和四氯化碳等有机溶剂。A . 不B . 微C . 室温以上才D . 易

[判断题] 加氢缓蚀剂不溶于水，可混溶于有机溶剂。A . 正确B . 错误