食品工业的换热设备，其外壁温度高于周围环境的大气温度，这些设备的表面以（）和（）两种形式向环境大气散失热量。

[填空题] 设备或器件的温度与周围环境的温度之差称为（）。

[单选题]炉烟囱排入大气的废气温度高于周围空气温度所造成的损失称为（）损失。A .散热B .排烟C .完全燃烧D .不完全燃烧

[单选题]水压试验时，周围环境温度应高于（）A .0℃B .5℃C .15℃

[单选题]若大气温度高于标准大气的温度，则空速表的读数（）。A . 小于真空速；B . 上下波动；C . 大于真空速。

[单选题]（）是为减少设备、管道及其附件向周围环境散热，在其外表面采取的增设防护层的措施。A . 保温B . 保冷C . 刷油漆

[判断题] 山地气温高于同高度上的自由大气温度。（）A . 正确B . 错误

[单选题]为了减少散热损失，一般炉体表面温度应高于周围空气温度（）以上。A .30℃B .50℃C .40℃D .60℃

[单选题]一般冷换设备热紧的温度是（）。A .100℃B .150℃C .250℃D .350℃

[主观题]温升指被测设备表面温度和环境温度参照体表面温度之差。( )

[填空题] 对于个别不易保温的设备和管道，其外表面温度低于（）（防止烫伤运行人员的温度界限）时可以不保温。