食品材料的质构和流变性是其内部分子和原子间相互作用力的宏观表现。键合原子间的吸收力有键合力；非键合原子间、基团间和分子间的吸收力有（）、氢键和其它作用力。

[多选题] 化学键按原子间的相互作用力的方式和强度不同，可分为（）和配位键。A .共价键B .离子键C .电离键D .金属键

[单选题]下列属于高分子间相互作用力的是（）A . 范德华力B . 共价键C . 疏水力D . 离子键

•下列属于高分子间相互作用力的是( )A. 范德华力B. 共价键C. 疏水力D. 离子键

[单选题]按元素原子间的相互作用的方式和强度不同，化学键分为（）、共价键、金属键。A . 氢键B . 离子键C . 配位键D . 分子间力

材料力学研究的内力是构件各部分间的相互作用力,与外力无关。A. 错B. 对

判断正误。-|||-气体分子间的相互作用力很微弱,可以忽略不计。-|||-()

[单选题]磁极间的相互作用力叫磁力，其规律是：()。A．同性相吸，异性相斥B．同性相吸，异性相吸C．同性相斥，异性相斥D．同性相斥，异性相吸

[判断题] 温度对黏度有重要的影响。温度升高，分子间空隙变大，分子间相互作用力减小，黏度降低。A . 正确B . 错误

颗粒捕集过程中需要考虑的作用力有外力、流体阻力、颗粒间相互作用力等,颗粒浓度不高时可以忽略颗粒间相互作用力。A. 正确B. 错误

[单选题]作用与反作用公理指出，两物体间的相互作用力即作用力和反作用力总是大小相等、方向相反，沿同一直线（）。A .同时作用在施力的那个物体上B .同时作用在受力的那个物体上C .同时作用在相互作用的任何一个物体上D .分别作用在相互作用的两个物体上