食品工业上应用真空技术，主要是在低、中真空范围，在操作上使用的真空泵一般为（）。

[填空题] 食品加工上应用真空技术，真空系统要求泵的（）真空度比设备要求的真空度，要高（）个数量级。

[多选题] 常用的真空泵需要多级真空泵串联，一般使用的串联级数为（）。A . 2B . 3C . 4D . 5E . 6

[填空题] 食品工业生产中使用的真空泵，按其工作原理分为（）、（）和（）等，产生的真空在（）、（）真空范围。

[单选题]真空泵功率一般为（）。A . 3~5KWB . 5~10kwC . 10~20KW

[问答题] 真空泵抽真空的操作

[单选题]旋转真空泵分为液环式真空泵，油封式真空泵，干式真空泵和（）A .喷射式真空泵B .活塞式真空泵C .罗茨式真空泵D .往复式真空泵

[填空题] 在食品工程上，如：流体输送、气体压缩、真空技术、搅拌、均质等操作都属于（）过程。

[多选题] 水环式真空泵引泵的（）均由真空罐上引出。A .工业水B .真空管线C .排水管D .抽吸槽车底油的管线

[单选题]真空泵的日常保养主要是（）。A .加油B .清洁C .检查电源D .检查泵运转

[判断题] 常用的真空泵有蒸汽喷射真空泵、水环式真空泵和往复式真空泵等。A . 正确B . 错误