发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（）.

[问答题] 发酵过程泡沫控制有哪两种方法，其优点分别是什么。

[单选题]易膨胀强分散泥岩层，其分散性（）。A .与地质年代和井深有关B .与地质年代有关，与井深无关C .与地质年代无关，与井深有关D .与地质年代和井深无关

[问答题] 哪些因素会导致发酵过程中的泡沫产生？生产上如何控制泡沫的产生？

[单选题]高分子的分子量具有多分散性，其分散性的大小主要取决于（）A . 聚合程度B . 试样处理C . 温度D . pH值

[填空题] 聚合物有两个分散性，是（）和聚合度多分散性。

[问答题] 发酵过程泡沫产生的危害有哪些？

[名词解释] 多分散性

[名词解释] 均衡分散性

[单选题,A型题] 有氧呼吸过程中，产生CO和产生ATP最多的阶段分别是（）。A . 阶段一和阶段二B . 阶段一和阶段三C . 阶段二和阶段三D . 阶段三和阶段三

[问答题] 红葡萄酒酿造过程中主、后发酵的作用分别是什么？主发酵过程中需要注意什么？